La recette la plus simple de praires pour des apéritifs gourmands La praire est l’un des coquillages phares de Normandie. Très appréciée pour sa chair ferme et charnue, elle est la quête de plusieurs centaines de pêcheurs à pied lors des grandes marées autour de la baie de Granville entre septembre et avril. Si vous …

La recette la plus simple et inratable pour des encornets parfaits Recette d’encornets facile : Les encornets (ou calamars) sont parmi les meilleurs produits de la mer lorsqu’ils sont de qualité et bien cuisinés. Mais leur dégustation peut vite virer au cauchemar si l’une de ces deux conditions n’est pas respectée. Voici ma recette inratable …

Un plat réconfortant parfait pour l’automne Aile de raie recette simple : la raie est un poisson abondant sur nos côtes et présent presque toute l’année. Avec sa chair tendre et délicate, c’est l’un de mes poissons préférés. Voici une recette facile pour la cuisiner. Parfaite pour un repas rapide et savoureux ! Ingrédients Pour …

Avec l’arrivée de l’automne en octobre, c’est la saison idéale pour cuisiner le grondin, un poisson typique de Normandie. J’aime beaucoup ce poisson pour sa chair fine et savoureuse, mais aussi parce qu’il est très abordable. Voici ma recette de filet de grondin préférée pour un repas simple et prêt en quelques minutes.   Ingrédients …

Présentation de la rubrique Bienvenue dans cette rubrique dédiée à tous ceux qui pensent que cuisiner du poisson est compliqué. Beaucoup préfèrent acheter les espèces qu’ils connaissent déjà, comme le saumon ou le cabillaud. Pourquoi ? Par peur de rater la cuisson de poissons moins familiers. Avec des prix souvent élevés, il est tentant de …